door The Halal Kitchen | apr 29, 2024 | Recepten
Hummus, wat letterlijk kikkerwten betekent in het Arabisch, is een midden-oosterse gerecht wat rijk aan smaak is en ook veel cultuur met zich meebrengt. Deze dip is al sinds de 13e eeuw een onderdeel van veel culturen en al een tijdje erg populair over heel de wereld....
door The Halal Kitchen | apr 17, 2024 | Recepten
Ik ben echt weg van dit gerecht! Topokki of Tteokbokki is een Zuid-Koreaanse gerecht wat gemaakt is van rijst cake die heeft zitten sudderen in een heerlijke saus. In de Zuid-Koreaanse cultuur wordt er veel pittig gegeten. Dit komt doordat ze veel koken met...
door The Halal Kitchen | mrt 8, 2024 | Recepten
Voor de OG’s onder ons weten dat ik dit recept een tijdje terug in een e-book had uitgebracht, Mama’s Harira (marokkaanse soep). Deze heerlijke Harira recept is voor zowel tijdens de ramadan als buiten de ramadan een fantastische keuze. En nu we deze...
door The Halal Kitchen | feb 25, 2024 | Recepten
Net zoals Fekkas koekjes, zijn Briwat koekjes een traditionele lekkernij uit Marokko. In de Marokkaanse keuken wordt veel gebruikgemaakt van filodeeg, ook wel warqa genoemd, waarmee een verscheidenheid aan gerechten wordt bereid. Briwat kan worden gevuld met kip, vis...
door The Halal Kitchen | feb 11, 2024 | Recepten
Marokko staat bekend om vele dingen: het prachtige weer, rijke cultuur en natuurlijk, hun heerlijke marokkaanse muntthee. Voor de Marokkaanse bevolking is muntthee, ook wel bekend als na3na3 thee, een dagelijks ritueel. Of het nu bij het ontbijt is, als er gasten...
door The Halal Kitchen | feb 5, 2024 | Recepten
Fekkas of Fakkas is een traditioneel Marokkaans koekje dat bekend staat om het tweemaal bakken in de oven. Voor mij is Fekkas dat ene koekje dat je altijd kunt vinden bij elk bezoek. Samen met andere heerlijke koekjes en een kopje muntthee, ook wel na3na3 thee...
