• Voorverwarm je oven op 160℃

Voor de koeklaag

• Doe de 350 gr Mariakoek en 70 gr Gesmolten boter in een foodprocessor en mix het tot de Mariakoek fijn gekruimeld is en de boter alles heeft gedekt.
  
• Plaats je mix in een bakvorm en druk het aan op de bodem en aan de zijkanten
  

Voor de vulling

• Doe 1 kop Pitloze dadels en ⅓ kop Water in een steelpan en breng het aan de kook voor ca. 2 minuten.
  
• Mix 500 gr Roomkaas en 200 gr Zure room met een handmixer tot een glad geheel. Voeg vervolgens ook 200 gr Suiker erbij.
  
• Voeg vervolgens de 3 Eieren 1 voor 1 toe aan je mix en blijf het mixen. Voeg als laatst 1 zak Vanillesuiker toe.
  
• Doe de handmixer vervolgens uit en mix je dadels met een pannenlikker in het beslag
  
• Giet het beslag in de bakvorm en bak het vervolgens voor 1 uur. Doe dan je oven uit en laat het in je oven koelen
  
• Na het koelen zet je het in de koelkast voor minimaal 6 uur. Het beste is om het te laten koelen tot de volgende dag.
  
• Decoreer het vervolgens met pitloze dadels en wat karamelsaus. Geniet, lekka Shmoela!